Marmita Blue
Marmita Blue

Estrategia, ciencia y datos para crear, lanzar y llenar las mesas de tu establecimiento.

Llevamos tu negocio al siguiente nivel. Combinamos psicología del consumidor, optimización de menús y la digitalización que tu marca necesita para maximizar su rentabilidad.

El diagnóstico

¿Tu producto es excelente pero las mesas siguen vacías de martes a jueves?

Sabes que tu oferta gastronómica es de primera y que tu equipo se deja la piel en cada servicio. Sin embargo, los números de la semana no cuadran, la gestión de las redes sociales te quita un tiempo que no tienes y sientes que trabajas para pagar gastos.

Deja de improvisar. Nosotros nos encargamos de la estrategia de negocio y la atracción de clientes para que tú te enfoques en lo que mejor sabes hacer: los fogones.

Comedor de restaurante con mesas vacías
0% de la facturación media de un restaurante se concentra en solo tres días de la semana.

Qué hacemos

Nuestras líneas de consultoría estratégica gastronómica

Cinco frentes de trabajo. Pulsa el «+» de cada uno para desplegar qué incluye.

Comensal disfrutando de un plato recién servido en la mesa
Línea 01

Marketing Sensorial y de Experiencia

El apetito no es racional, es emocional.

Utilizamos técnicas avanzadas de neuromarketing gastronómico y storytelling para diseñar la atmósfera de tu local (música, iluminación, aromas) y conectar con los disparadores emocionales de tu cliente antes de que ordene.

Interior de restaurante con identidad propia
Línea 02

Conceptualización e Identidad de Marca

Si eres uno más, serás uno menos.

Diseñamos desde cero nuevos conceptos gastronómicos (restaurantes, bares o cafeterías) y relanzamos negocios existentes. Creamos el branding gastronómico completo y esculpimos tu Propuesta Única de Venta (PUV) para hacerte inolvidable.

Dos comensales leyendo la carta en la mesa
Línea 03

Ingeniería de Menús

Tu carta no es un listado de precios; es tu herramienta de venta más potente.

Analizamos tu matriz de rentabilidad para clasificar tus platos (Estrellas, Caballos de batalla, Rompecabezas). Rediseñamos visualmente tu menú para guiar la mirada del comensal hacia los platos más rentables, incrementando tu ticket medio entre un 10% y un 15%.

Comensales fotografiando los platos con el móvil para redes
Línea 04

Digitalización y Presencia Online

El viaje del comensal moderno empieza con un móvil en la mano.

Dominamos el SEO Local para que tu establecimiento lidere Google Maps en tu zona. Diseñamos estrategias de contenido visual en redes (Reels/TikTok) y blindamos tu reputación online gestionando de forma rentable tus reseñas.

Comensales habituales en un local lleno
Línea 05

Fidelización y Datos

Es 7 veces más barato retener a un cliente que conseguir uno nuevo.

Implementamos y configuramos tu CRM gastronómico para registrar hábitos y fechas clave. Automatizamos campañas de email marketing personalizadas para transformar clientes de una noche en comensales recurrentes.

Servicio integral

Llevamos tu proyecto desde cero: Llave en Mano

En nuestra agencia construimos realidades comerciales desde el origen. Si tienes una visión, nosotros nos encargamos de materializarla por completo con nuestro servicio integral Llave en Mano.

Diseñamos desde cero el concepto de tu establecimiento, definiendo su identidad, estrategia y cada uno de los elementos clave que tu negocio necesita para destacar en el mercado actual y alcanzar el éxito.

Fase 01

El concepto

Definimos identidad, propuesta única de venta, carta, atmósfera y modelo de negocio antes de que se levante la persiana.

Fase 02

La apertura

Materializamos cada elemento clave: branding, menú, digitalización, presencia local y plan de lanzamiento.

Fase 03

La red de franquicias

Tenemos la capacidad estructural y estratégica de transformar tu gran idea en una red de franquicias sólida, rentable y perfectamente replicable.

Local de restauración preparado para abrir
De la idea en una servilleta a una marca replicable.
Chef terminando un plato en el pase
No vendemos «likes» en redes sociales; vendemos mesas ocupadas, mayor ticket medio y cuentas de explotación saneadas.
MARMITA BLUE

Los números

Lo que mueve la aguja, medido

0%

de incremento del ticket medio tras rediseñar la carta con ingeniería de menús.

0%

de variación del ticket medio solo alterando el ritmo de la música y la iluminación ambiental.

0×

más barato retener a un cliente que salir a conseguir uno nuevo.

Quiénes somos

No somos una agencia de marketing tradicional. Somos consultores de negocio gastronómico.

No vendemos «likes» en redes sociales; vendemos mesas ocupadas, mayor ticket medio y cuentas de explotación saneadas.

En el mercado actual abundan las agencias generalistas que hoy hacen el marketing de una zapatería y mañana el de una clínica dental. Nosotros no somos así. Venimos de la hostelería.

Conocemos perfectamente el ritmo frenético de un pase de cocina, el impacto directo de las mermas en el balance mensual, la gestión de la rotación de personal y el valor incalculable de cada cliente recurrente. Hablamos tu mismo idioma: el de los escandallos, los costes de ocupación y la pasión por el servicio.

Nuestra filosofía

Unimos a analistas financieros hosteleros, expertos en psicología del consumidor y creadores de contenido digital. No implementamos ideas porque «estén de moda», sino porque la ciencia del neuromarketing y la optimización de procesos demuestran que funcionan. Tu éxito financiero es nuestro único ingrediente para el éxito.

Sala de restaurante en pleno servicio
Venimos de la hostelería. Hablamos de escandallos, no de impresiones.

Contenido que vende

Así se ve tu cocina cuando el contenido lo dirige una estrategia

  • FormatoReels y TikToks verticales grabados en tu propio servicio, sin parar la cocina.
  • RitmoUn calendario editorial mensual, con planos de producto, sala y equipo.
  • ObjetivoCada pieza empuja hacia la reserva, no hacia el «me gusta».
  • MediciónReporte mensual cruzando alcance, visitas a la ficha de Google y reservas.
@tu.restauranteDel pase a la mesa en 40 segundos.

Auditoría gratuita

Analizamos la salud digital y financiera de tu restaurante. 100% gratis.

Descubre los cuellos de botella que están frenando tus reservas y devorando tus márgenes de beneficio.

  • Diagnóstico de SEO Local

    Evaluamos si tu ficha de Google Maps es visible para los clientes que buscan comida en tu zona.

  • Análisis de Carta

    Revisamos la estructura visual de tu menú actual bajo principios básicos de ingeniería de menús.

  • Impacto Digital

    Analizamos el gancho estético de tus redes sociales y tu reputación online actual.

Informe express Sin coste · Sin compromiso

Se enviará a info@marmitablue.com. Te respondemos en menos de 24 horas laborables.

Comanda enviada

Hemos abierto tu programa de correo con la solicitud lista. Revísala y dale a enviar.

¿Quieres saber dónde está perdiendo dinero tu restaurante hoy mismo?

Te ofrecemos un diagnóstico inicial sin coste ni compromiso. Analizamos tu menú, tu posicionamiento local y tu huella digital.

Blog Gastromárketer

Recetas estratégicas para negocios de hostelería.

Artículos prácticos, análisis de tendencias y guías financieras para dueños de restaurantes, bares y cafeterías.

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¿Preparado para colgar el cartel de «Completo»?

Cuéntanos tu proyecto. Si buscas un plan de marketing a medida, conceptualizar un nuevo local o una consultoría integral, estás en el lugar adecuado.

Se enviará a info@marmitablue.com. Nos pondremos en contacto contigo en menos de 24 horas laborables.

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Te respondemos personalmente y agendamos una videollamada de 15 minutos con nuestro equipo de consultores.

24 hTiempo de respuesta
15 minPrimera videollamada
0 €Auditoría inicial